Заболели ботулизмом пять жителей Ростовской области

Несколько жителей Ростовской области заболели ботулизмом

Пять жителей Ростовской области заболели ботулизмом за первое полугодие. Случаи были зарегистрированы в Ростове-на-Дону, Азове, Зернограде и Неклиновском районе, сообщили в региональном Роспотребнадзоре.

Заболевшие люди употребляли в пищу продукцию домашнего изготовления, в том числе вяленую рыбу и консервы помидоров с кабачками.

Пострадавшие были госпитализированы в медицинские учреждения. У них была тошнота, нарушение зрения, двоение в глазах, поперхивание и общая слабость.

В ведомстве советуют не приобретать на рынках, в местах несанкционированной торговли и вдоль трасс консервы, вяленую и копченную рыбу, и соленья домашнего изготовления.

Чтобы не пострадать от продуктов домашнего консервирования следует:
    — в случае засолки рыбы, использовать доброкачественное рыбное сырье без посторонних запахов, привкусов и признаков гниения;
    — перед засолом рыбы как можно раньше вынуть внутренности и промыть середину рыбы проточной водой;
    — проверять консервы перед употреблением;
    — изымать «бомбажные» банки;
    — прогревать до 100 градусов в течение 30 минут закатанные в домашних условиях в банки овощные консервы и грибы перед употреблением (для разрушения ботулотоксина); -
    — перед началом консервирования тщательно мыть овощи и фрукты.