Мед, вызывающий сердечную недостаточность, обнаружили в Ростовской области

В Ростовской области обнаружили потенциально опасный мед. Партия меда, вызывающего сердечную недостаточность, была изъята в Кагальницком районе.

В ходе проверки были отобраны пробы продукции ООО «Донской мед» и переданы в ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора».

В отобранном образце выявлено превышение содержания метаболитов нитрофуранов (метаболит фуразолидона – АО3), что является нарушением ветеринарного законодательства.

При поступлении в организм метаболиты нитрофуранов образуют стабильные связи с белками, в результате чего удерживаются в организме в течение длительного времени. Метаболиты нитрофуранов нарушают водно-солевой баланс организма, подавляют активность ферментов, вызывают кардиомиопатию, что приводит к сердечной недостаточности, понижают уровень белка в плазме, вызывают анемию и обладают гепатотоксическим действием. Они термостабильны и сохраняются в продуктах после кулинарной обработки, сообщили в Россельхознадзоре.

В итоге «Донской мед» оштрафовали на 50 тысяч рублей по части 1 статьи 14.43 КРФ об АП.