- Поиск
- Кабинет
- Погода
- Работа
- Недвижимость
- Услуги
- Барахолка
- Авто
- Ищу
- Каталог
- Справка
- Ещё...
Заражено опасными бактериями куриное мясо в Ростовской области
17 июля 2018 г.Куриный деликатес из Ростовской области, оказался заражен опасными бактериями. Об этом сообщили в Ростовском референтном центре Россельхознадзора.
В июле специалисты обнаружили в пробах полуфабриката из мяса птицы бактерии рода листерия — Listeria monocytogenes. Куриное бедро бескостное, без кожи, замороженное, было произведено в Ростовской области и исследовалось по заявке заказчика.
Бактерии Listeria опасны для человека и животных, в зависимости от органа поражения заражение имеет несколько форм.
Чаще всего листериоз проявляется в виде ангины. Повышается температура тела, появляется боль в горле и увеличиваются лимфоузлы.
При поражении листериями нервной системы развивается менингит, сопровождаемый сильной головной болью, высокой температурой, напряженностью и болезненностью мышц шеи. Листериоз нервной системы может привести к параличу мышц, потери памяти, невриту и к летальному исходу.
Чтобы уничтожить листерию, мясо необходимо варить больше часа. В замороженном мясе, при минус 10-28°С, жизнеспособные листерии обнаруживаются до 10-14 месяцев и более. мясе и шкурах, консервированных хлористым натрием, возбудитель листериоза сохраняется 60 суток и более.
При варке колбас при температуре 80°С, возбудитель листериоза погибает только через 75-90 мин. Процесс хранения колбасных изделий при низких плюсовых температурах снижает число жизнеспособных листерий, но полностью их не инактивирует, что создает опасность заражения людей.
Даже при температуре 4°С листерии, в отличие от других микроорганизмов, способны размножаться в мясных и молочных продуктах.
В общем, берегите себя, становитесь веганами — шутка.На фото: В Ростовской области куриное мясо оказалось заражено листерией.
+8060- Мнения на Шахты.ру
Самые читаемые новости
- Сдвинут график выплат пенсий и пособий из-за праздников 1 и 9 Мая +14335
- Воды не будет в городе Шахты три дня: рассказали подробности +12206
- Двое погибли в Шахтах на дороге Центр — Артем: иномарка сгорела +11367
- Игра в слова: в Шахтах сменится глава города +10975
- Погиб в аварии в Шахтах: загорелся автомобиль после столкновения на Машиносчетной +10619
- Умер на уроке физкультуры 12-летний школьник в Ростовской области +8221
- Отключат воду в г. Шахты из-за переподключения водовода +7900
- Несовершеннолетние забили толпой 35-летнего парня на улице в Москве +7874
- В Шахтах пассажира стошнило в такси: таксист ударил мужчину газовым ключом +7726
- В Шахтах отключат воду во вторник и среду +7429
- В Шахтах назначен новый директор в водоканале: проблемы остались старые +7327
- Люди без вкуса взялись за городской дизайн в Шахтах +7130
- Пострадали пять человек в массовом ДТП на дороге от Майского до пос. Каменоломни +6830
- Полиция занялась стрелком в Шахтах и 53-летним раненым +6805
- В Шахтах рассыпались ступени в новой школе № 48 +6566
- Все новости...
Создание сайта — «Амега»
При цитировании материалов - активная гиперссылка shahty.ru на главную страницу сайта Шахты.ру обязательна.
Фотографии Шахты.ru сайты и паблики могут использовать только с письменного разрешения редакции. Новости г. Шахты.