«Аютинский хлеб» из г. Шахты победил в областном чемпионате по хлебопечению

Предприятие из города Шахты стало абсолютным победителем открытого чемпионата по хлебопечению. Профессиональные соревнования прошли в Ростове-на-Дону.

По итогам всех этапов первое место завоеевала команда «Аютинского хлеба» из г. Шахты (ИП Гуковская М.Ю.)

Вторыми в профессиональном конкурсе стали пекари АО «Им. Ленина» из Цимлянского района.

Третьими — команда ООО «Ванта» из Волгодонска.

Дипломами участников и поощрительными призами отмечены донские пекари АО «Азовский хлеб», ИП Чарухчян Е.А. из г. Новочеркасска и ООО «Объединение хлебопечения» из Чертковского района.

Конкурс проходил в несколько этапов. На первом оценивалось домашнее задание: участники представили съедобные экспозиции, посвященные 80-летию региона. Среди работ были герб Ростовской области, изображение храмов, портреты казаков и многое другое. А еще хлебопеки испекли фигурную сдобу и свадебные караваи с лебедями, булки в форме голубей и сдобные шишки.

Жюри оценивало внешний вид, оригинальность отделки, техническую сложность исполнения, соблюдение временных норм и вкусовые качества выпечки.